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河北豆制品生产厂家介绍油皮和千张

来源:http://hebei.lcdzp.com/news334749.html
发布时间:2020/3/14 3:00:00

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  "油皮"和"千张"都是常见的豆制品,但是有意思的是在我国各地他们的名词往往让人烦恼,笔者曾经听过"河北豆腐皮","豆皮","腐皮","油皮","河北腐竹","千张","百叶","干豆腐",可想而见我国应该还有更多的名称称呼这两种让人喜爱的豆制品。


    在安徽湖北等地方,"油皮"和"千张"都是常见的豆制品,"油皮"是当地的河北豆腐皮。有趣的是在中国北方一些"千张"被称为豆腐皮的地区,当地其实并不吃"油皮",吃"千张"。而在东北,他们吃的"干豆腐"是千张。而在南方福建等地,他们吃的"豆腐皮"其实是包括了"油皮"和"腐竹"两种豆制品。

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