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内黄县绿翠豆制品厂

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河北腐竹加工厂介绍豆制品有哪些功效

来源:http://hebei.lcdzp.com/news338836.html
发布时间:2020/3/21 3:00:00

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  说起豆制品产品,其实很多人都知道很多豆制品的,大家也知道豆子的类型有很多的,但是我们常见的豆制品几乎都是黄豆做成的,可见黄豆的营养价值以及制品都得到了很消费者的认可。


  不单单是黄豆,其实豆制品指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等以及用其加工成的食物。相较动物肉类,豆制品含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等成分;相较红豆、绿豆等高淀粉杂豆,豆制品中淀粉含量少,蛋白质质量高。除了这些共性外,不同豆制品还有自己的营养优势。膳食纤维高手:毛豆、豆渣。毛豆是大豆在未成熟时收获的鲜食豆类蔬菜,它含有丰富的植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素含量也很高。


  尤其值得一提的是:嫩毛豆的膳食纤维含量高达4。0%,远超过芥菜、菠菜、苋菜、芹菜杆等高纤维蔬菜。毛豆食用方法多样,带皮煮着吃或炒着吃都行。除了毛豆外,打豆浆剩下的豆渣也是膳食纤维高手,对肥胖症、高血压、高脂血症等疾病都有预防。


  大家都知道黄豆是毛豆了,毛豆长熟以后,变成黄豆了,所以黄豆具有很好的补钙功能,比如豆腐还有河北腐竹以及豆干等都具有很好的补钙功效。

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