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河北烤麸的生产工艺和寓意

来源:http://hebei.lcdzp.com/news348104.html
发布时间:2020/4/8 15:02:00

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  说起河北烤麸想必大家都不会感到陌生,它是大家很爱吃的一种食物,尤其是一些小孩子也特别喜欢,河北烤麸制作简单,而且拥有悠久的历史,在民间的寓意也很好。我国对这种食材的烹饪方法有很多种,如常见的凉拌、火锅涮菜以及炖汤时,它都是非常常见的一种食材。其实,对于喜欢吃凉皮的人来说,基本上都能见到烤麸,接下来,小编便来分享一些关于烤麸的相关知识吧。


  生麸的制作过程是一种转化的艺术,乃是将麦子磨成麦麸面粉,用适量的水调上劲后,并在清水中搓揉筛洗,分离出淀粉,留下面筋,发酵蒸熟后呈海绵状植物蛋白,这便是我们所说的烤麸了。相信很多人之前也有在家做过,目前市场上常见的大都是经过晒干处理的,这样可以很好的保证其具有较长的储存时间,我们在使用前要先将其进行浸泡便好了,口感相对来说也不差。




  烤麸有很好的寓意,吃烤麸寓意在新的一年里“呼呼响、富起来”,旧时,家家户户年夜饭的餐桌上必有一碗配料丰富的烤麸。可见,烤麸不但口感好,而且寓意更好,也难怪一直以来受到大家的喜欢。我厂是一家******生产烤麸的厂家,保证口感和质量,您可放心购买和食用。同时我公司还生产河北腐竹、豆皮等豆制品,具有良好品质以及较高的信誉,欢迎广大新老用户来电选购。

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