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河北腐竹的食用技巧

来源:http://hebei.lcdzp.com/news648841.html
发布时间:2021/7/14 15:16:00

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      河北腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。河北腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高、易于保存、食用方便,深受消费者的青睐,且这种产品也有利于人体吸收。


      腐竹是我们的日常生活中很容易见到的食材,并且它有着很高的营养价值和低廉的价格,因此受到了人们的欢迎,是一种很容易买到的食材,在很多渠道都可以购买到,腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。色泽黄白,油光透亮,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。只有选择较好品质的大豆,才能生产加工出良好的品质的豆制品,不论是哪种形态的腐竹,它们都是通过传统技术与现代技术的结合,手工提取原料浆精华,富含天然蛋白质,营养丰富。腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,其实,腐竹的食用时间并不是固定的,相对来说,中午食用效果会好一些,可以很好的补充身体所需的能量,可以起到健脑的作用,促进大脑活力提高,记忆力增强。吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收,而豆浆则不宜加红糖,加白糖也要待煮熟离火后才能加。如果您对于腐竹有需要,欢迎致电咨询。


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