豆制品大家都知道它的营养是非常丰富的，而且它的营养主要就是体现在它的蛋白质的含量的，而且豆制品中的含量也是人体中所必须需要的一种高蛋白的元素。同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。
豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜。豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜。