河北腐竹豆制品生产的时候是需要一些注意的事项的，具体是什么呢，大家应该知道河北腐竹中的蛋白质是很有营养的，而且豆制品中的蛋白营养是不同于动物的蛋白的，并且还少脂肪，又无胆固醇，易消化，96%能被人体吸收，适合患有动脉硬化、高血压和冠心病的人吃。豆腐中的含钙量也非常丰富，每100克豆腐中的含钙量约为240毫克，比同量牛奶还高一倍，中老年人常吃豆腐还可防骨质疏松症。另外，豆腐以其质软、易消化，还能很好地预防老人便秘。