河北腐竹是具有优劣之分的，劣质的河北腐竹是会损坏到肾脏和肝脏的，并且大家知道劣质的腐竹中会有吊白块产生的，并且其中会产生甲醛的，因为甲醛对人体中枢神经系统有毒性作用，并能刺激肺部引起中毒性肺水肿，严重危害人体健康。识别优劣腐竹 这么好的食物不吃实在可惜，其实只要擦亮我们的双眼，就可以购买到货真价实的腐竹，看******腐竹呈淡色，有光泽，无霉斑、杂质、虫蛀，质脆易折，折后为空心状。劣质腐竹呈灰色、深色或褐色，无光泽，有霉斑、虫蛀、杂质等。