******的河北腐竹是有豆香味的，并且是没有其它的异味的，而劣质的河北腐竹是会有苦味甚至还会有涩味以及酸味，所以辨别优劣腐竹的方法就是可以泡，******腐竹泡后的水色橙而不浑浊，轻拉有一定的弹性。劣质腐竹泡后水呈金色且浑浊，轻拉易断。 选腐竹，选择和发腐竹。 我们河北生产腐竹的原料是自种的非转基因无化肥农药的绿色大豆，大豆经过三遍清洗，8小时脱酸处理，采用三磨三分离技术，在135度高温下煮浆，全封闭无菌车间加工生产，纯手工揭皮，不含任何添加剂，生产出的腐竹通体光滑，色泽金黄，质地透亮，纯净无杂，其口味清香甘甜，豆香浓郁，鲜美至极。