河北腐竹是我们从生活中常会吃到的食材，河北腐竹使用大豆制成，其中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，对我们的身体有益处。除了这两种物质，腐竹中还含有哪些营养物质呢？下面为大家介绍一下。
      1、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
      2、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；