在中医学的理论上，河北腐竹性质温和、食之味甘，河北腐竹的功效十分多，他可以清热润肺，解毒止汗，肠胃不好的人可以多多食用腐竹，腐竹由于性质温和养胃效果非常好。对于儿童来说，腐竹中含有铁元素、钙元素等人体所必须得18中微量元素，儿童经常食用腐竹可以提高自身的免疫力，促进儿童身体的成长和智力的发育，河北豆腐皮特别食用孕妇食用，腐竹比较容易消化，孕妇食用可以保证奶水的充足