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  蛋白质是人体细胞活动的重要物质,包括蛋白质分解的氨基酸更是组成细胞的重要物质,一你查大豆单边也可以为人体提供必需的氨基酸。而河北腐竹中就含有大豆蛋白,因此腐竹的营养价值也较高。
      大豆蛋白由许多种蛋白组成,其中90%以上为大豆球蛋白。大豆球蛋白主要是由11S球蛋白和7S球蛋白组成。不同大豆蛋白组分和不同大豆蛋白产品的必需氨基酸组成以及不同年龄段人体对必需氨基酸的推荐摄入量见下表。由表可见,除婴儿外,大豆蛋白产品的必需氨基酸含量 均高于各年龄段的推荐摄入量。与婴儿的推荐摄入量相比,大豆蛋白产品的含硫氨基酸相对较少。
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来源:http://hebei.lcdzp.com/product277972.html
时间:2019/11/7 9:08:30
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