其实，豆制品的种类有很多，并且是我们餐桌上比较常见的一种食材。河北豆油皮是黄豆磨浆加热后自然形成的一层营养膜，是大豆的之精华，俗称豆制品软黄金。其传统工艺是******的黄豆浸泡直至膨胀后研磨成豆浆，用中火加热，然后用竹片挑取表面上漂浮的豆油皮，挂架晾干，豆油皮皮薄柔韧，软滑清香，久煮不粘，营养丰富。
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